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Il Piastrino

mangiare

via Parco Begni 7 47864 Pennabilli (RN)
0541928106
Si trova lì, in un piccolo paesino tra le dolci colline, il ristorante di Riccardo Agostini ricavato all’interno di un’antica casa contadina in pietra che, nel 2007, è stata completamente restaurata rendendo così i locali caldi e accoglienti. I piatti raccontano di territorio, sapientemente riletto e ammodernato da Riccardo con un’ottima tecnica e stile personale. Le pietanze proposte in menu a base di prodotti ittici sono di pesci di acqua dolce, baccalà e acciughe. Le degustazioni seguono i seguenti percorsi: Radici, Contemporaneo, Occasione (sequenza di 10 creazioni a mano libera). In tavola, per darvi un'idea, vengono proposti piatti come il carciofo, lumache alle erbette e zabaione all’aceto; la minestra di baccalà, tubetti di farro e radicchio tardivo; il maialino, croccante, pastinaca e ginepro; lo storione, verza, mais bianco e ristretto di Sangiovese. Tra i dessert il soffice al cioccolato fondente, alloro e pino
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso, giugno chiuso periodo variabile, settembre chiuso periodo variabile

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