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Il Piastrino

mangiare

via Parco Begni 7 47864 Pennabilli (RN)
Telefono: 0541928106
Si trova lì, in un piccolo paesino tra le dolci colline, il ristorante di Riccardo Agostini ricavato all’interno di un’antica casa contadina in pietra che, nel 2007, è stata completamente restaurata rendendo così i locali caldi e accoglienti. I piatti raccontano di territorio, sapientemente riletto e ammodernato da Riccardo con un’ottima tecnica e stile personale. Le pietanze proposte in menu a base di prodotti ittici sono di pesci di acqua dolce, baccalà e acciughe. Le degustazioni seguono i seguenti percorsi: Radici, Contemporaneo, Occasione (sequenza di 10 creazioni a mano libera). In tavola, per darvi un'idea, vengono proposti piatti come il carciofo, lumache alle erbette e zabaione all’aceto; la minestra di baccalà, tubetti di farro e radicchio tardivo; il maialino, croccante, pastinaca e ginepro; lo storione, verza, mais bianco e ristretto di Sangiovese. Tra i dessert il soffice al cioccolato fondente, alloro e pino
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso, giugno chiuso periodo variabile, settembre chiuso periodo variabile

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