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Masseria Petrino

mangiare

74018 Palagianello località Petrino (TA)
Telefono: 0998434065-3487078445
In un'antica masseria dell'Ottocento immersa nella campagna, è stato ricavato un piccolo ristorante rustico ed elegante, con volte a vela e pietra a vista. La cucina proposta da Michele Rotondo è quella del territorio, rivisitata in chiave contemporanea in un continuo gioco tra tradizione e creatività: il crudo di cannocchia con cocomeri e pomodori, il fiore di zucca ripieno con ricotta nepitella, il carpaccio di pomodoro con battuto di scampi olio, limone e vaniglia, il risotto con peperoni rossi e crema di burrata, il filetto di maialino in crosta, la pasticceria fatta in casa. Il tutto presentato con garbo ed eleganza. Ottimo il pane cotto nel forno a legna
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo in gennaio

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