Ambiente verde e rilassante per questo esercizio che si trova all'interno di una grande casa padronale in pietra degli anni Venti, circondata dalla bella campagna che fa da cornice a Spoleto. Le camere sono arredate con antichi mobili di famiglia e si affacciano sul romantico laghetto che ospita anatre e cigni e che alimenta un antico frantoio del 1661, tuttora funzionante. Si parla russo