Ambiente elegante e raffinato tra mura ottocentesche; in estate il servizio si sposta ai bordi della piscina, accompagnato dalle note del pianoforte. Dal menu, che varia a seconda della stagione e dell'estro dello chef: carpaccio d'oca e finocchietto selvatico, tortelli di burrata in riduzione di aceto balsamico e pomodorini confit al timo, piccolo carré di agnello alla senape antica e patate millefoglie in camicia, e, per finire, zuccotto fiorentino