L'antica Via Bolognese, che sale al passo della Futa, porta presto in mezzo ai boschi e l'azienda è quanto di più autentico possa offrire la Toscana, a partire dalla casa colonica del Quattrocento, pressoché intatta nelle forme e negli spazi delle origini, e divisa in due appartamenti arredati con mobili d'epoca. Non a caso si fa agricoltura biologica e tra gli animali si alleva il maiale dal mantello bianconero, la cinta senese, che appare in certi affreschi medievali