Come suggerisce il nome, la specialità dell'azienda è l'allevamento di cavalli per monta western e, conseguentemente, il turismo equestre. Tutto all'insegna della tradizione dei cowboy nella cornice dei colli fiorentini; ristorazione rigorosamente tipica, accolti alla tavola della famiglia. La tariffa si riferisce al trattamento di pensione completa ed è comprensiva di esperienza a cavallo