Capunòt, tartrà, terrine di animali da cortile, bagna caôda, finanziera, panissa, risotti, agnolotti, tajarin, zuppe rustiche e montanare, polente, pesci d'acqua dolce, animali da cortile, oca brasata con le verze, bue grasso di Moncalvo (periodo natalizio): sono questi i piatti tipici che potrete gustare in questo locale, situato all'interno di un'antica struttura del XII secolo, immersa in un paesaggio calmo e silenzioso tra le risaie. In stagione, anche rane, funghi e tartufi, ma lo chef ha sempre in serbo qualche sorpresa e non mancano pietanze e specialità da tutto il mondo