Mito e punto di riferimento di una tradizione familiare nell'ospitalità veneziana, conserva il fascino e l'atmosfera della celebrità; in alternativa alle scelte à la carte, due menu fissi che variano di giorno in giorno. Orgoglio della cucina il carpaccio, i tagliolini gratinati con prosciutto, le sogliole "alla Casanova" e, per finire, la torta al cioccolato. Si consiglia di prenotare