In funzione dal Settecento e di proprietà dal 1920 della famiglia Baldi, nel 2007 il locale è stato sottoposto a un'accurata ristrutturazione da parte dell'attuale proprietà: la famiglia Lando. Si propone pertanto, ancora a maggior ragione, come elegante punto d'incontro della storia veneziana e della tradizione culinaria locale: salmone affumicato della maison con pane nero tostato ai semi di finocchio; zuppetta di pesce allo zafferano e julienne di sedano rapa; variazione di pesce al vapore allo zenzero. Cucina aperta per il dopo teatro; buone le carte dei formaggi, degli oli, dei vini e dei distillati