Cucina di mare e di terra, con larga varietà di prodotti secondo il mercato e la stagione. Grande correttezza nelle materie prime e nel servizio, carrello con trenta tipi di formaggio, dolci fatti in casa e cantina superba nella cui scelta si è consigliati da un sommelier professionista. Piatto del Buon Ricordo: frittura della Serenissima. Si consiglia di prenotare