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Ilario Vinciguerra

mangiare

via Roma 1 21013 Gallarate (VA)
0331791597
Decori di gusto viennese eleganti e ricercati fanno parte dell’imponente villa del ‘900 in stile Liberty, al cui interno, dal 2011, si trova il ristorante in un ambiente elegante e raffinato. La cucina è equilibrata negli abbinamenti e nel gusto: tradizionale e, nel suo insieme, moderna e in continua evoluzione. Ilario Vinciguerra si avvale di pochi ingredienti d’eccellenza per la creazione delle sue ricette, avvalendosi di grande tecnica nel saperli esaltare e valorizzare. Una cucina d’avanguardia, dove poter scegliere tra un percorso originale e creativo oppure quello più semplice e tranquillo. La carta viene aggiornata ogni due mesi e conserva alcuni piatti storici del ristorante, tra questi Opera: terrina di fegato d’anatra e i Ricordi d’infanzia: paccheri con ragù napoletano. Percorsi di degustazione più innovativi fanno parte della Cucina Istintiva con menu a sorpresa per intraprendere un viaggio verso i valori della cucina mediterranea, fra tradizione, esperienza e innovazione. Di spessore la cantina con oltre 1300 etichette
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca,mediterranea

Numero Coperti: 35

 Chiusura: periodo variabile

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