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Osteria Altran

mangiare

33050 Ruda località Cortona Alta 19 (UD)
0431969402
Immersa nella campagna friulana, in un piccolo angolo di paradiso poco distante dalla città di Aquileia e dal mare di Grado, si trova questa cascina che un tempo fungeva da azienda agricola e che il patron Guido Lanzellotti da un paio di decenni ha recuperato dandogli nuova vita. L’ambiente è accogliente e chic, gli arredi sono classici con oggetti e mobili vintage e con due bei caminetti che emanano calore durante i mesi invernali. La cucina è il regno di Alessio Devidè che affianca Guido ai fornelli da diversi anni proponendo piatti del territorio, legati alla tradizione popolare di questo territorio, interpretati con estro, tecnica sopraffina, innovazione e contaminazione. Sono decisamente curiose le sigarette di verdura, prelibatissimi i crostacei della Galizia che compongono il piatto ceviche ai percebes e sublime la zuppa di granchio con moeche. Cantina ricca di proposte friulane
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 20

 Chiusura: febbraio chiuso periodo variabile, luglio chiuso periodo variabile, novembre chiuso periodo variabile

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