Locale caratteristico dove a un'ampia sala rustica, si affiancano una tavernetta per cene a lume di candela e una saletta per colazioni di lavoro. La cucina privilegia funghi, tartufi, selvaggina e ogni tipo di primizie: pennette colorate al capriccio (speck, erba cipollina e caffè espresso), capriolo, cervo, cinghiale, faraona disossata ripiena di funghi porcini, carciofi o asparagi secondo stagione, bigné fatti in casa ripieni di crema pasticcera con cioccolato fondente caldo