In pieno centro storico, a pochi passi dalla scala mobile di collegamento al parcheggio, un locale situato all'interno di alcune caratteristiche grotte di tufo scavate a mano. Cucina a base di tartufi, funghi, carni alla brace e selvaggina secondo le più antiche ricette: ombrichelli del Funaro, ravioli con ragù bianco di Chianina e tartufo, maialino da latte cotto nel forno a legna; cantina ben fornita, buoni i prodotti tipici come formaggi e salumi. Anche pizzeria