Tra il Duomo e piazza del Campo, ambientazione suggestiva d'epoca etrusca con un antico pozzo e resti della seconda cinta muraria della città. La cucina, visibile dalle sale, propone i piatti della gastronomia toscana, con primi piatti in evidenza, come i pici con battuto di cinghiale, olive taggiasche e filetti di mandorle tostate; tagliata di tonno rosso con semi di papavero, porri e pesto di capperi; servizio molto professionale e cortese