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Nangalarruni

mangiare

via delle Confraternite 7 90013 Castelbuono (PA)
0921671228
Il borgo medievale merita una sosta, così come il ristorante, uno dei più caratteristici dell'isola. Il titolare, Giuseppe Carollo, vi illustrerà con passione le qualità dei prodotti del territorio - verdure, legumi, funghi, formaggi e salumi - protagonisti assoluti del menu e in particolare dell'antipasto, insieme al maiale nero. Segue il maialino al cartoccio in salsa di funghi e verdurine con patate al rosmarino, il filetto di maialino nero in crosta di manna, mandorle e pistacchio (specialità locale) e, per dolce, una monumentale "testa di turco". Il menù viene variato 4 volte l'anno
Informazioni
Tipo di cucina: carne,siciliana,del territorio

Numero Coperti: 100

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, febbraio chiuso periodo variabile

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