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Tantris

mangiare

corso Risorgimento 384 28100 Novara (NO)
Telefono: 0321657343
E’ personalissima la cucina proposta da Marta Grassi, amorevole insegnante delle scuole primarie prima, ora donna chef di successo. Una donna che, con la sua audacia, un giorno decide di cambiare in modo radicale la sua vita per dedicarsi totalmente alla sua grande passione: la cucina. I suoi piatti sono di grande raffinatezza e di quella ricercatezza tra gusto e novità di forme, colori e sapori. Nelle pietanze il territorio e la tradizione sono sempre ben presenti ma ci sono anche incursioni che vanno ben oltre i confini piemontesi, trovando negli ingredienti impiegati sempre nuove consistenze. Piatti attuali ma anche decisamente classici come il vitello tonnato o il torrone di fegato grasso, mela e pistacchio che si presenta come una vera e propria opera d’arte pittorica. Medesima nota di merito per il risotto alle nocciole, Bettelmatt, olio al pino e ginepro, accompagnato da ristretti e polveri disiderate di verdure. La cantina offre una dettagliata rappresentazione di vini ed etichette nel panorama dell’enologia italiana e internazionale
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 24

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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