L'insegna evoca trascorsi settecenteschi, ma l'attuale giovane gestione porta avanti una linea culinaria che, innovando, non rinnega la tradizione: crostoncino di segale grigliato con miele e lardo salato; insalata di ricotta affumicata e speck all’aceto balsamico; sorbìr d’agnoli e tortelli di zucca; stracotto di cavallo al vino rosso; crostone di pane gratinato con funghi freschi e taleggio; ampia scelta di formaggi e di vini