La storia e i prodotti dell'entroterra ligure sono i protagonisti della cucina proposta da questo ristorante con annesso albergo. Nelle sue sale eleganti e accoglienti gusterete un menu che cambia con il variare delle stagioni e propone piatti come i corzetti al battuto di pinoli, le tomaselle e la cima alla genovese, le torte di verdura e i gobeletti, dolci tipici ripieni di marmellata