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Santo Spirito

mangiare

piazza Roma 23 18010 Molini di Triora (IM)
018494019
Fulcro della vita del paese da oltre un secolo, questa struttura affascinante ha una grande sala piena di cimeli, che la boiserie alle pareti rende ancora più calda e accogliente. Qui si gusta una cucina di terra, ricca di ricette tramandate con fedeltà. Tra le proposte, la mesciüa (zuppa di legumi misti), i ciapazoi "au brüzzu" (antica pasta rustica, condita al bruzzo), i ravioli di borragine e ortiche con burro e salvia, gli "sciancui" (maltagliati) al pesto e fagiolini, e, autentiche specialità, le lumache alla mentuccia e il coniglio alle olive taggiasche. Prenotazione consigliata alla sera
Informazioni
Tipo di cucina: carne,del territorio

Numero Coperti: 100

 Chiusura: periodo variabile

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