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Bracali

mangiare

via di Perolla 2 58024 Massa Marittima località Ghirlanda (GR)
Telefono: 0566902318
Creare un'emozione: questo è l'obiettivo che si pone lo chef, Francesco Bracali, ogni volta che impiatta una delle sue pietanze. Come? Mettendoci dentro arte, modestia e tanto spirito creativo. Il soffitto è in legno e le sale sono intime e raccolte, ma l'ambiente è quello delle grandi occasioni, con una mise en place elegante e un servizio professionale. La cucina è una continua sperimentazione, con proposte mai banali e uno stile creativo che forse trova il vertice nei piatti a base di cacciagione. Citiamo: gnocchetti all'ortica su budino di fegato grasso, caviale di succo d'uva e nocciole; piccione, salsa di carote e cioccolato. Si chiude in dolcezza con "lo yogurt incontra il mare"
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,toscana,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, febbraio chiuso prima settimana, marzo chiuso periodo variabile, aprile chiuso periodo variabile, maggio chiuso periodo variabile, giugno chiuso periodo variabile, luglio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile, settembre chiuso periodo variabile, ottobre chiuso periodo variabile, novembre chiuso periodo variabile, dicembre chiuso periodo variabile

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