Situato dentro il castello, il giardino panoramico mantiene il fascino e lo splendore di 300 anni fa, la cucina raffinata e la cantina tra le migliori d'Italia. La cucina propone un unico menu chiamato "Al ritorno dal mercato" con piatti a base di prodotti esclusivamente del territorio per valorizzare il lavoro di giovani produttori locali. Pasta e dolci sono fatti in casa. Ampia e articolata la scelta degli oli e dei formaggi, importante la carta dei vini e dei distillati