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La Capanna di Eraclio

mangiare

via per le Venezie 30 44021 Codigoro località Ponte Vicini (FE)
Telefono: 0533712154
Ci sono due buoni motivi per recarsi a Ponte Vicini di Codigoro. Il primo è il contesto paesaggistico incontaminato del Parco regionale del Delta del Po, tra le Valli di Comacchio e la costa del Mare Adriatico, il secondo è per recarsi nel ristorante dove si cucinano piatti che rievocano i sapori di altri tempi attraverso le ricette e le mani sapienti di Maria Grazia Soncini e di mamma Wanda. La cucina è una celebrazione del territorio, con proposte sia di mare che di terra, come le moleche fritte del Mercato ittico di Goro, i giotoli (piccolissimi polipetti) cotti con il loro nero, le anguille della sacca di Goro (dove l’acqua del Po si mescola al mare) cotte sulle braci di legna, le seppie di nassa con il loro inchiostro accompagnate con la polenta di mais bianco, gli strozzapreti con ragù bianco di canocchie. Consigliato il germano al vino rosso e cipolla, espressione di una cucina versatile fatta di lunghe cotture a fuoco lento. Ad occuparsi della sala e della cantina è Pierluigi, fratello di Maria Grazia, con i suoi modi gentili e la sua professionalità
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,del territorio

Numero Coperti: 24

 Chiusura: agosto chiuso seconda metà, settembre chiuso prima metà

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