Scopri il mondo Touring

Nazionale

mangiare

via Cavour 60 12019 Vernante (CN)
0171920181
Gestito con passione dalla famiglia Macario, un elegante locale caratterizzato da due belle sale con mattoni a vista e travi in legno. La cucina è quella secolare della tradizione occitana, elaborata con prodotti di altissima qualità e caratterizzata da una continua ricerca di nuove tecniche di lavorazione. Tra le proposte citiamo la dadolata di vitello cruda, il risotto al Castelmagno e la guancia brasata (cotta al latte, fondo alla senape e liquirizia). Notevole il carrello dei formaggi e buona la carta dei vini, in continua evoluzione. Il locale è chiuso il mercoledì durante la bassa stagione
Informazioni
Tipo di cucina: carne,occitana

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo variabile

Scrivi la tua recensione