In quello che per anni è stato il regno di Cesare Giaccone (ora attivo a Villa Contessa Rossa) dal 2010 è subentrato il figlio Filippo. La cucina è sempre di alto livello e ispirata alla tradizione piemontese ma rivisitata con estro: carpione di tacchino, con cipolle di Tropea; gnocchetti alla parigina e lasagnette al pesto; coniglio allo spiedo (piatto forte dell'osteria) e carrè alla pietra, cotto al tavolo secondo il gusto dei commensali; dolci e gelati fatti in casa a seconda delle materie prime di stagione<div id="poi-openinghours">Chiusura: ferie variabili lunedì e martedì; aperto solo la sera</div>