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Locanda del Pilone

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strada della Cicchetta 34 12051 Alba località Madonna di Como (CN)
0173366616
Appena fuori la cittadina, su una bella collina dominante che deve il suo nome ad un pilone votivo affrescato presente nel vigneto prospicente a questa antica cascina perfettamente ristrutturata. Impreziosiscono le sale gli alti soffitti a volta di mattoni a vista e le ampie e luminose vetrate che si affacciano sui favolosi paesaggi collinari. Qui le infinite distese di nobili vigne fanno da cornice a un ambiente ospitale e raffinato. Lo chef Federico Gallo è giovane e bravo, propone piatti puntando principalmente sui prodotti locali e alle materie prime di qualità, in un buon equilibrio tra tradizione e innovazione offrendo un’interpretazione del tutto personale ad ogni piatto come il tonno di coniglio, radicchio, limone, olive taggiasche e crema di aglio dolce, o, per un dessert che non ti aspetti: funghi, cioccolato bianco, nocciole e timo. Interessante la carta dei vini con oltre 1400 etichette italiane ed estere, con particolare attenzione ai grandi vini piemontesi, ma da non mancare quelli ottimi della cantina ospitante il ristorante
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,piemontese,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso, febbraio chiuso, agosto chiuso periodo variabile

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