Il ristorante è stato ricavato all'interno della montagna, alle pendici della Maiella, nella cantina di una delle abitazioni scavate nella roccia. L'atmosfera è suggestiva e la cucina altrettanto originale e curata nel dettaglio: ravioli con ricotta di pecora e fonduta di gregoriano; stinco di vitellino alle erbe della Majella; maialino nero con finocchietto selvatico e zenzero; cheesecake sono solo alcuni dei piatti in menu