Scopri il mondo Touring

Visualizza

Schöneck

mangiare

via Schloss Schöneck 11 39030 Falzes/Pfalzen località Molini/Mühlen (BZ)
Telefono: 0474565550
Da quasi trent’anni questo ristorante gourmet, a conduzione famigliare, accoglie i propri ospiti tra la natura lussureggiante della Val Pusteria in un’atmosfera accogliente all’insegna del buon cibo. Nella stagione invernale vi accomoderete all’interno di una delle tre tradizionali stube mentre nella stagione estiva degusterete il vostro pasto sulla terrazza panoramica, immersi nella natura incontaminata. A dirigere la cucina vi è l’estroso Karl Baumgartner che, con la sua creatività, riesce sapientemente a calibrare piatti della tradizione tirolese e mediterranea in un suo stile del tutto personale e originale. Ampia e articolata la proposta in menu, specialmente per quanto riguarda i piatti di carne di cui Karl possiede grande abilità e capacità nel trattare la materia prima. Citiamo qualche piatto tra le proposte del menu di primavera-estate quali, la variazione di insalate primaverili, erbe, fiori di campo e caprino fresco; il raviolo aperto con crema di asparagi, tuorlo d’uovo ruspante in camicia e aglio orsino. I Dessert sono di alto livello e segnaliamo la millefoglie di cialde croccanti con crema di mascarpone, crema di mandorle e lamponi. La cantina offre oltre 500 etichette provenienti dalle aziende vinicole più importanti al mondo
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,altoatesina

Numero Coperti: 55

 Chiusura: giugno chiuso periodo variabile, luglio chiuso periodo variabile

Scrivi la tua recensione