A ricreare l'atmosfera delle antiche corti pugliesi ci sono il pavimento a "chianche", i soffitti a botte, i tavoli di marmo e legno, le sedie di legno rustico impagliate e alle pareti le foto dei personaggi della città, aforismi, poesie, vecchi orologi e ceramiche di Grottaglie. La carta dei cibi propone specialità del territorio e cambia periodicamente. I vini, prevalentemente locali, sono proposti anche al calice