Una nuova gestione è subentrata ma il locale rimane sempre lo stesso con la sua elegante sala in stile barocco piemontese e la zona bar con più moderni rivestimenti in radica. Anche la tanto apprezzata cucina tipica rimane fedele a se stessa: agnolotti alla piemontese, trionfante carrello caldo di arrosti e bolliti misti e, fra i dolci, bunet, zuppa inglese, tiramisù e gran caramel