Ambiente caratteristico, rustico e familiare, con cotto a terra, travi di legno al soffitto, botti all'entrata con il vino sfuso, tavole semplici in legno e sedie impagliate. Questa è la cornice del locale, che vanta un ingresso d'eccezione, direttamente dalla porta dell'Orologio, affacciata sulla piazzetta. Qui il titolare Massimo declama ogni giorno il menu, raccontando la storia delle ricette e del borgo e propone piatti che variano secondo le stagioni. Della stessa proprietà, a breve distanza dall'osteria, c'è un agriturismo dove potersi fermare a pernottare. Lunedì e martedì il locale apre su prenotazione