Dietro la facciata settecentesca, l'origine medievale conferisce agli ambienti un'atmosfera che non si dimentica: appartamenti con travi a vista, pavimenti in cotto e arredi d'antiquariato, angolo cottura; sale polivalenti sotto poderosi archi in pietra a vista e accessoriate con gusto ed eleganza, utilizzate per la prima colazione, come sala di lettura o per ricevimenti e incontri di lavoro. Nei sotterranei il più importante "miqweh" d'Europa, d'epoca bizantina, che ricorda il bagno di purificazione secondo il rituale ebraico (visite guidate in italiano e inglese)