Dal 1934 la famiglia Mantellassi, di origine toscana, gestisce con passione e professionalità questo confortevole hotel, che dista solo 80 metri dalla spiaggia e ed è a pochi passi dal famoso "budello", il centro storico rinomato per la tipicità dei suoi palazzi e per i suoi eleganti negozi. La struttura, rinnovata di recente con l'acquisizione e la totale ristrutturazione della villa storica adiacente, offre una buona gamma di servizi, tra cui il centro benessere "Il Sogno di Adelasia" (sauna, hammam, idromassaggio, docce emozionali, jacuzzi, palestra e massaggi), e molte attenzioni per i bambini, come l'animazione e il baby club. Il ristorante propone piatti liguri e toscani, anche per celiaci, realizzati con i prodotti biologici provenienti dalla fattoria di proprietà in Maremma