Tra vigneti e uliveti, la clientela viene accolta in una residenza di campagna di fine Settecento con bel giardino all'italiana, un'olivaia (antico frantoio delle olive) e una cappella privata. Le camere e gli ambienti comuni conservano immutate le strutture originarie, con grandi camini, decorazioni murarie, tessuti di Montefalco, pavimenti in cotto e arredamento d'epoca; il casale seicentesco "La Casa dei Gelsi" ospita alcune prestigiose suite. È inoltre possibile noleggiare biciclette, seguire corsi di cucina, godere dei trattamenti benessere del centro "Le Muse" o rilassarsi in giardino, intorno alle due piscine scoperte, una delle quali riservata ai più piccini. Il ristorante, infine, propone una saporita cucina del territorio