In posizione tranquilla, all'interno del complesso sede dell'Università di Scienze gastronomiche e nato dal prezioso recupero delle storiche costruzioni di proprietà di re Carlo Alberto, l'albergo dispone di camere e suite dotate di tutti i comfort ed elegantemente arredate, con nomi di vini del territorio, oltre alla piscina, alla sala fitness e agli spazi per meeting. Non manca il ristorante, articolato in una sala con mattoni a vista o in una sala vetrata che dà sul giardino, che propone cucina del territorio. Prima colazione particolarmente curata, che offre un buffet con prodotti di pasticceria, salumi e formaggi dei presidi Slow Food