Territori del Gusto
Le produzioni agroalimentari di eccellenza sono concordemente riconosciute e identificate come fortemente legate al territorio, alla cultura e alle tradizioni locali. L’Italia vanta attualmente il primato per produzioni riconosciute a livello europeo (Dop e Igp), oltre ad offrire un numero elevato di prodotti vinicoli certificati con marchi Doc e Docg. L’analisi del patrimonio italiano di prodotti tipici d’eccellenza evidenzia una ricchezza e una varietà che lo rendono una risorsa di indiscutibile valore ai fini dello sviluppo turistico di alcuni territori del Paese.
Da qui l’idea di realizzare un programma territoriale dal titolo "Territori del Gusto", incentrato sui territori italiani con produzioni tipiche identificative, in grado di garantire un’offerta integrata di servizi turistici e prodotti enogastronomici di qualità.
Touring ha quindi realizzato, con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, uno studio dal quale prendere il via per lo sviluppo di tale progetto con l’obiettivo di offrire interessanti opportunità di sviluppo rurale e turistico ai territori agricoli, incrementare la notorietà e la competitività delle produzioni tipiche locali, valorizzare la cultura e le tradizioni rurali, dando nuovo stimolo all’attività produttiva agricola tipica e di qualità e garantendo al contempo al turista un’esperienza “di gusto” e di qualità.
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