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Un germoglio tra le mani

Un germoglio tra le mani

Autore:Zara Zamperlin
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Agosto è uno dei mesi più caldi, ma è anche il mese in cui si piantano molti ortaggi che vengono poi consumati in autunno: è il caso del cavolo verza. Il Signor Fabrizio, come molti agricoltori della Bassa Veronese, pianta ancora i germogli a mano. Con gli attrezzi che lui stesso intaglia, la terra viene lavorata e preparata per accogliere le piantine. Ho voluto immortalare il momento più faticoso e delicato del ciclo di produzione di questa verdura, quel momento in cui la terra, sulla quale batte il solleone quando le foglie degli alberi sono immobili, si infila sotto le unghie di chi la lavora e tra le radici appena nate della pianta.

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