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Tramonto dalle saline di Trapani

Tramonto dalle saline di Trapani

Autore:Mario Torrente
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Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Un suggestivo tramonto sulle acque delle saline di Trapani, dove viene lavorato il sale marino, estratto attraverso un particolare sistema di vasche. In questo tratto di costa della Sicilia occidentale si trova una Riserva naturale gestita dal Wwf, importante area protetta caratterizzata dalla presenza di diverse specie di uccelli migratori. Un autentico paradiso che si regge su delicati equilibri tra salvaguarda ambientale e l'attività per la produzione del sale marino, tipicità trapanese apprezzata e rinomata nelle tavole di tutto il mondo. Sullo sfondo Favignana, nell'arcipelago delle Egadi. Nell'isola fino a qualche anno addietro operava un'importante tonnara per la pesca del tonno.

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