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Preparazione delle esche

Preparazione delle esche

Autore:Andrea Carveni
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Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Stromboli, Isole Eolie. Stromboli, una delle isole parte dell'arcipelago delle Eolie, è una delle più attive dal punto di vista della pesca. Qui, da generazioni, più che hobby o piacere, è un vero e proprio lavoro ma soprattutto una grande passione e stile di vita. Ho potuto parlare con molti pescatori di Stromboli che mi hanno spiegato vari aneddoti riguardante il loro lavoro ed io incuriosito ho ascoltato. In questa fotografia, il pescatore prepara la "Muggine", un pesce molto utilizzato come esca, per attirare soprattutto pesci più grossi, altre volte o se ne utilizzano di più piccoli, oppure esche finte. Grazie al loro incessante lavoro, l'isola di Stromboli come le altre isole, può usufruire del pesce da loro pescato per venderlo in tutto l'arcipelago e fare gustare il freschissimo sapore del mare, che li conteneva fino a poco prima.

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