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nelle saline ,accumulo e prima lavorazione del sale

nelle saline ,accumulo e prima lavorazione del sale

Autore:Anna Cesarin
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Siamo a Marsala nelle saline di Infersa,od anche saline di Mothia,poichè è la zona per l'approdo per recarsi all'Isola di Mothia.Sono saline molto vaste ,e sulle sponde del canale principale ,dove ci sono i battelli per la traversata, troviamo nel Mulino adiacente un piccolo ma significativo Museo del sale.In questo periodo Ottobre -Novembre ,il sale si è formato nelle vasche e viene raschiato e frantumato grazie al paziente lavori dei Salinari,che con delle carriole lo raccolgono formando prima piccoli mucchi e poi successicamente ri-trasportato sui terrazzamenti intorno alle saline e li viene compattato in montagnole piramidali ,spesso ricoperte da tegole per preservare il sale dalle intemperie.....

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