Scopri il mondo Touring
  • Community

MANI ESPERTE

MANI ESPERTE

Autore:massimiliano natanni
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Le mani esperte delle nonne di paese per il lavoro più delicato. In occasione della festa annuale "Lu magnà de 'na vodde" (il mangiare di una volta), una festa paesana nel piccolo borgo di Poggio Cono, nel Comune di Teramo in Abruzzo, le signore più anziane, quelle più esperte cioè, si occupano della ricetta e del taglio dei tagliolini fatti rigorosamente a mano per uno dei piatti principi della festa: tagliolini e fagioli, arricchiti con carne di maiale e vari odori e spezie mistiche, come vuole la tradizione.

Lascia un commento