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Il sale della terra

Il sale della terra

Autore:Giuseppe Leonardi
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Panoramica estiva delle saline di paceco a Trapani. Nella parte inferiore del fotogramma è possibile notare il sale che si accumula sul terreno e per decenni ha inquadrato trapani come centro del commercio salino italiano e non solo. Per secoli le saline furono il biglietto da visita che consentì a Trapani di farsi conoscere in tutta Europa, costituì il suo vanto, l’orgoglio di un territorio naturalmente idoneo alla coltura del sale grazie a un clima favorevole caratterizzato da una forte irradiazione solare e frequente ventilazione, da scarse piogge e infine da un mare, il Mediterraneo, ad alto grado di salinità.

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