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Il palpito degli Iblei

Il palpito degli Iblei

Autore:Emanuele Di Quattro
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Due sagge mucche spostandosi lentamente tra contorti carrubi, tortuosi olivi e candidi muretti a secco, si nutrono delle spontanee essenze foraggiere di cui sono ricchi gli aspri pascoli naturali dell'altopiano ibleo. Davanti i loro occhi luccica sotto il sole la pietra su cui è scolpito il monumentale barocco di Scicli, Patrimonio dell'umanità. Lo scatto vuole dunque rendere omaggio alla ricchezza nutritiva ma anche e soprattutto a quella culturale e spirituale del latte munto da questi animali, dal quale nascono quei prodotti genuini tipici delle masserie iblee: la ricotta, il Ragusano DOP, le provole e le mozzarelle.

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