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Il palamito, al sud "U conzu"

Il palamito, al sud "U conzu"

Autore:Giovanni Sidari
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Questo scatto ritrae un pescatore nell'intento di preparare il palamito. Questo strumento di pesca, detto anche "conzo" nell'Italia meridionale, viene in genere calato la sera e salpato al mattino e si possono pescare pesci piccoli, come le aguglie o anche pesci molto grandi, come tonni e pesci spada. Dopo ogni pescata, il palamito viene disteso sulla spiaggia per eliminare gli eventuali imbrogli e sostituire gli ami mancanti, e poi ridisposto ordinatamente nel suo contenitore tondo o quadrato, noto come coffa, entrambi visibili nella foto.

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