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I melai del podere D'Alterio di Villaricca

I melai del podere D'Alterio di Villaricca

Autore:Achille Ridolfi
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Le mele annurche sono una tipicità della provincia di Napoli. Vengono raccolte agli inizi di ottobre quando le mele sono ancora verdi. Si lasciano, allora, fatte arrossare e maturare su letti di paglia, sotto un tetto di reti per proteggerle dalle intemperie. Ecco che si realizzano i "melai", una tradizione che va avanti ancora oggi da secoli.

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