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Dal Gattinara al Rosa

Dal Gattinara al Rosa

Autore:Carlo Pozzoni
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Dalle dolci colline di Gattinara le valli si inerpicano sempre più aspre verso il maestoso Monte Rosa. Il sole del tramonto bacia gli ultimi respiri delle vigne che hanno donato il proprio frutto alle sapienti mani dell’uomo mentre già s’intravvedono le lingue innevate delle alpi più indomite. Presto tutto sarà silenzio e riposo, il freddo inverno inviterà a riunirsi vicino al focolare per godere dei frutti di questa terra incastonata tra le vette, tanto rude, tanto piena di vita. E sarà festa: i calici ricolmi di vino brinderanno accompagnando un piatto di polenta e i formaggi dell’alpeggio, sapori antichi e semplici, famigliari e per questo così cari. Questa è la Valsesia.

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