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Caricaaaaa...ficus !

Caricaaaaa...ficus !

Autore: Pinna
Concorso chiuso!

Chiusura concorso

Immagine dal concorso I paesaggi del cibo

Ficus carica, fonte inesauribile di energia ! Pianta molto antica, tipica mediterranea, citata già nel Vecchio Testamento, I frutti sono molto apprezzati per le caratteristiche nutrizionali e terapeutiche. In cucina, ottimi se accompagnati con prosciutti e formaggi tipici dell' Ogliastra zona in cui è stata scattata la foto. Curiosità: In India l’albero di fico è ritenuto sacro, i romani lo regalavano come augurio di un felice e prospero anno. Plinio sosteneva che mangiare fichi rendesse più forti i giovani, aiutasse la salute degli anziani e attenuasse le rughe. In Grecia si dice che Polifemo usasse il succo prodotto dal fico per coagulare il latte e produrre formaggi nella sua grotta, così anche per Aristotele che in un suo scritto testimonia la tecnica di coagulazione del latte sia di origine animale che con il succo di fico. Platone era un grande consumatore di fichi, convinto che aiutasse a rendere intelligenti.

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