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Slow fish

Quinta edizione della manifestazione biennale dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici, organizzata da Regione Liguria e Slow Food. Filo conduttore dell’iniziativa, Una specie in più: i pescatori, ovvero l’elemento umano e la sua evoluzione in tempi di globalizzazione. Convegni, incontri, laboratori, degustazioni, il mercato dove acquistare pesce fresco e conservato, gli spazi della ristorazione di qualità.