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Le strade della mozzarella

Per la VI edizione dell’evento ufficiale del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, itinerari e visite guidate a caseifici e allevamenti nel territorio, laboratori e degustazioni (a pagamento) su mozzarella e dieta mediterranea. Fra gli importanti nomi della ristorazione nazionale che si confrontano sul tema, Gualtiero Marchesi dedica un momento speciale all’Unità d’Italia e alle tradizioni culinarie regionali.