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La scienza in piazza

Quest’anno la scienza entra nel piatto.
La nona edizione della manifestazione bolognese promossa dalla fondazione Marino Golinelli per diffondere la cultura scientifica rivolge infatti la sua attenzione a quello che si porta in tavola.

E intorno all’alimentazione, intesa come nutrizione ma anche lotta allo spreco, fonte di scambio culturale, sostenibilità, sono in programma un centinaio di appuntamenti: mostre, spettacoli, laboratori interattivi, incontri. Non solo nel centro storico, in piazza Nettuno, alla Biblioteca Sala Borsa, a palazzo Accursio; ma anche nei quartieri più periferici, da Borgo Panigale a Reno, a San Donato.

Oltre agli approfondimenti sugli aspetti culturali e simbolici, etici e sociali della produzione e del consumo del cibo, sono previste attività di indagine scientifica e tecnologica, per esplorare le attività di ricerca dei laboratori internazionali e temi quali sicurezza e qualità alimentare, biodiversità, educazione alimentare, sport e innovazione.

Elena Del Savio